Tolaini Picconero 2015

Tolaini Picconero 2015

94
WS 93
RP 95
BB 5
VR 3
JS 93

Tolaini, 0,75 l - 14,50%
30% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 5% Petit Verdot

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Precio 
Imposible de comprar

Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Tolaini Picconero 2015

Color

Clear, ruby-red with garnet highlights.

Aroma

Rich, concentrated and muscular, yet wonderfully balanced with big tannins and deep tiers of cherry, plums and wild berries, and nuances of spice, vanilla and licorice.

Sabor

A long flavourful aftertaste echoes with juicy fruit and mouthwatering tannins..

Maridaje

Seconds of braised meats or stews, game and feathered hair, big blue cheeses.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Queso con hierbas
Cerdo

Características

Nombre Tolaini Picconero 2015
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación IGT Toscana
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 30% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 5% Petit Verdot
País Italia
Región Toscana
Composición del terreno Lime and clay with a considerable presence of gravel size stones.
Núm. plantas por hectárea 6,900–11,000 plants per hectare.
Rendimiento por hectárea 5,000kg/h
Periodo de fermentación 30 days.
Vinificación Grapes are firstly selected during harvest in the vineyard and then on the sorting table when they arrive to the winery. They are destemmed and the whole berries are immediately put into French oak fermenters. Alcoholic fermentation: the temperature is computer controlled in the tanks where the must is kept in contact with the skins for about 30 days; manual pigiage and remontage are done frequently, throughout the day every 4–6 hours and weekly one delestage is done. Maturation: On fine lees for 6 months in barriques. Malolactic fermentation: french oak barriques (100% new).
Crianza 18 months in barriques, 12 months in bottle.
Acidez total 5,76 gr/L
PH 3,65
Producción añada 5.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Seconds of braised meats or stews, game and feathered hair, big blue cheeses.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2015
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2015
Vinous
93/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
xtraWine
95/100 
2015
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2018
Decanter
91/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2010
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2009
Tolaini
De esta bodega:

Pier Luigi Tolaini es la imagen del hombre hecho a sí mismo. Emigrado muy joven a Canadá, consiguió establecerse en el sector del transporte, conquistando el mercado del segundo país más grande del mundo. Pero su pasión por Italia llevó a este simpát...

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