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Pelaverga piccolo

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Maridaje

Carne (1)
Carne de caza (1)
Cerdo (1)
Quesos (1)

Grado alcohólico

Entre 12,5 - 13,5 % (1)
Entre 13,5 - 15.9 % (1)

Fratelli Alessandria Verduno Pelaverga Speziale 2022

91

Tinto tranquilo

Fratelli Alessandria Verduno Pelaverga Speziale 2022

Fratelli Alessandria

, DOC Verduno Pelaverga, 100% Pelaverga piccolo

13,50%, 0,75 l

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Información sobre Pelaverga piccolo

Autóctono

(Local)

Venta vinos Autóctono - (Local)

Cepa	Pelaverga piccolo
Sinónimos	Pelaverga di Verduno
Color uva	Uva tinta
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Zonas de cultivo	Una de las variedades de uva tinta que puede definirse con certeza como autóctona, aunque sus orígenes antiguos son aún inciertos. Su localización es muy limitada, de hecho abarca la zona del municipio de Verduno y parte de los municipios de Roddi y La Morra, en la provincia de Cuneo, en la zona de Langhe. Durante mucho tiempo descuidada, encontró un nuevo interés por parte de algunos viticultores locales en torno a los años setenta. No debe confundirse con la Pelaverga, de bayas más grandes y otras características que la diferencian, situada en cambio en la zona de Saluzzo.
Historia	La variedad de uva Pelaverga piccolo no tiene unos orígenes muy claros, aunque parece ser originaria de la zona de Verduno, en las Langhe, donde se sigue cultivando hoy en día. Es posible que llegara aquí hace siglos procedente de la zona del Saluzzese, pero las diferencias con la Pelaverga de esa zona son notables, sobre todo por el tamaño de la baya, que es el origen del adjetivo "piccolo".
Características ampelográficas	Tiene hojas medianamente grandes, pentagonales, trilobuladas o, más raramente, pentalobuladas; racimo medianamente grande, cónico o piramidal alargado, con una o varias alas, una de ellas largamente pedunculada, parcialmente extendido (sobre todo en la parte proximal), pedúnculo largo, lignificado en la primera parte, de color verde teñido de rosa; baya mediana-pequeña, esferoidal a elipsoidal corta, con piel abundantemente cubierta de pruina, de color azul-púrpura con matices grises debidos a la presencia de pruina, tiene pulpa de sabor agradable. La producción es media-alta pero con alternancia de fases. Prefiere sistemas de conducción en espaldera con poda mixta, suelos secos y ondulados y una buena exposición.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la pequeña variedad Pelaverga es de color rojo rubí con matices violáceos. En boca es afrutado, especiado y con cuerpo.
Notas	Recientemente se ha plantado con fines experimentales y de estudio en la zona de Grinzane Cavour.

Imágenes Pelaverga piccolo

Pelaverga piccolo 1

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