| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Municipio de Berzano di Tortona (AL) |
| Clima |
Altitud: unos 270 m. a.s.l. Exposición: Suroeste. |
| Composición del terreno |
Suelo calcáreo-arcilloso. |
| Sistema de cultivo |
Espaldera con poda Guyot. |
| Núm. plantas por hectárea |
6000 |
| Vinificación |
Despalillado y maceración sobre los hollejos durante 2-3 días, prensado suave con prensa horizontal, fermentación del mosto en depósitos de acero con batonnage periódico posterior hasta la retrogradación del ácido málico. |