| Cepas |
85% Schiava - Vernatsch, 15% Lagrein |
| Clima |
Altitud: 300 - 600 m. a.s.l. |
| Vendimia |
Vendimia manual y selección. |
| Vinificación |
Despalillado de las uvas seguido de una lenta fermentación a temperatura controlada y una suave manipulación del mosto en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza |
Fermentación maloláctica y crianza de 7-8 meses en grandes barricas de madera |
| Maridaje |
Platos del Tirol del Sur como carnes ahumadas (speck y bresaola), pero también carne salada de venado con setas en aceite y mousse de queso fresco, o ternera agria. Otra combinación interesante es con tallarines con salchicha, o con carne hervida mixta en salsa verde sobre un lecho de patatas al perejil. |
| En oferta |
Precio Terlano Santa Maddalena Tradition 2023 € 12,47
sin IVA
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