Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2017

Perfecto con uno de los platos tradicionales italianos, es decir, 'pappardelle' con salsa de tomate y jabalí. Este vino también muestra todas sus cualidades con platos más delicados, como perdiz o filete de venado con hierbas de montaña, en una evocadora combinación con los aromas del mar que recuerdan las uvas Negroamaro y Susumaniello. Excelente cuando se marida con trufas negras y setas porcini, revela su verdadera alma cuando se degusta con algunos de los quesos curados más sabrosos, como el Parmigiano Reggiano, el Gorgonzola y el Pecorino.