Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse, 0,75 l - 13,00%
100% Montepulciano

€ 9,96
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Abruzos - Italia
Rosado tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos rosados jóvenes y frescos
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Obtenido de la vinificación de uvas blancas de Montepulciano D’Abruzzo, esta cepa noble se somete a una vinificación especial para brindar in rosado afrutado y envolvente. Montepulciano D’Abruzzo es una variedad ecléctica que puede elaborarse de diferentes maneras. Cerasuolo D’Abruzzo DOP ofrece una clave de lectura diferente de esta cepa importante y se presenta como un vino sumamente interesante y especial por su gran personalidad.

Color

Rosa cereza brillante.

Aroma

Elegantes notas de frutos rojos frescos (fresa, cereza) con aromas florales finos.

Sabor

Agradable, fresco y con una buena acidez. Muy persistente y aromático.

Maridaje

Excelente con pescado a la parrilla, sopas de pescado, carnes blancas al horno, callos, pizza y quesos semicurados.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

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Características

Nombre Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Tipo Rosado tranquilo
Clasificación DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Año 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Montepulciano
País
Región Abruzos
Ubicación Lanciano (Chieti)
Composición del terreno Arcilloso, calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot a 50 cm del terreno.
Núm. plantas por hectárea 4.000/5.000
Rendimiento por hectárea 5.000 kilos
Vendimia Manual en pequeñas cajas. En la primera década de octubre.
Temperatura de fermentación 8-11 °C
Vinificación Selección e introducción de las uvas enteras en el túnel de refrigeración 'Ulisse' y disminución repentina de la temperatura con criomaceración pelicular de los hollejos y extracción de los compuestos aromáticos. Despalillado, maceración en frío durante 12 horas, prensado en ambiente inerte. Fermentación lenta a una temperatura controlada de 11°C en depósitos regulados térmicamente e inertes.
Crianza 3 meses en depósitos de acero con crianza en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con pescado a la parrilla, sopas de pescado, carnes blancas al horno, callos, pizza y quesos semicurados.
En oferta Precio Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023 € 9,96  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2023
Luca Maroni
94/99 
2018
Luca Maroni
95/99 
2017
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2014
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2012
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2011
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2009
Tenuta Ulisse

Fundada en 2006, la finca Tenuta Ulisse es el símbolo del renacimiento enológico de los Abruzos. Un binomio de siglos de historia y de modernas experimentaciones. En 2006 se tomó, precisamente, una decisión importante: el futuro de la viticultura de...

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