Situada en las estribaciones de la zona de Monferrato Casalese, cerca de la ciudad de Casale Monferrato, Tenuta Migliavacca nació cuando Enrico Brezza, en 1921, decidió comprar esta villa señorial con aproximadamente 7 hectáreas de terreno. A continuación, pasó en sucesión a Andrea, quien, en 1933, plantó los primeros viñedos y construyó la primera bodega. Fue Luigi, el hijo de Andrea, quien más tarde, a principios de los años 60, aumentó la superficie de viñedo a 35 hectáreas. Corre el año 1964 y nos encontramos ante la primera bodega de Italia en aplicar los principios de la agricultura biodinámica, gracias a la reconversión llevada a cabo por Luigi, que además de ser el padre de esta filosofía de producción, fue mentor de muchos vigneron como Stefano Bellotti. Hoy la dirige su hijo Francesco, que cultiva 50 hectáreas (13 de viñedo y el resto para heno y cereales) siempre en este sistema de cultivo del suelo en el que la ganadería es fundamental, ya que transforma la producción agrícola en sustancia orgánica para fertilizar el suelo del viñedo, iniciando un nuevo ciclo vital. Se crea así un sistema autosuficiente donde la producción y el consumo son en circuito cerrado. La uva vendimiada fermenta en barricas de madera, la fermentación es espontánea con levaduras naturales y se utiliza una pequeña cantidad de anhídrido sulfuroso en función de la calidad y sanidad de la uva. Los vinos resultantes maduran en barricas de madera y se embotellan sin clarificar ni filtrar. Resultado: si el Barbera es un buen vino, el Grignolino de Fracesco Brezza es un homenaje al placer.
Información sobre Tenuta Migliavacca (Francesco Brezza)