| Ubicación |
Tenuta di Monterufoli - Monteverdi Marittimo (PI) |
| Temperatura de fermentación |
26-28 °C |
| Vinificación |
Fermentación con maceración en depósitos de acero durante 15 días a temperatura controlada (26-28 °C) con remontados diarios y délestage; al final de la fermentación alcohólica se realiza una maceración postfermentativa a 29 °C, tras la cual se descuba. |
| Crianza |
Inmediatamente después del trasiego, el vino, con todavía una buena presencia de lías finas, se trasvasa a barricas de roble francés. Aquí tendrá lugar la fermentación maloláctica y se someterá a batonnage semanal durante unos 6 meses; tras este periodo continuará su crianza durante otros 12 meses. |
| En oferta |
Precio Tenuta di Monterufoli Poggio Miniera Val di Cornia 2015 € 29,79
sin IVA
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