Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

€ 8,96
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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Color

Limón pálido con reflejos verdosos.

Aroma

En nariz es bastante intenso y complejo con notas herbáceas, piel de lima, fruta de la pasión, flores blancas, elefante y boj.

Sabor

En boca es muy elegante, refrescante y mineral. Final muy largo y agradable con todos los sabores recogidos en nariz y un toque de nuez moscada y grosella.

Maridaje

La complejidad y mineralidad de este vino lo hacen muy adecuado para acompañar cualquier plato de marisco como espaguetis y bogavante. Aunque el maridaje perfecto sería con un queso de cabra suave.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso de cabra
Pescado azul
Pescado blanco

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Características

Nombre Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Sauvignon
País
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Povoletto (UD)
Clima Exposición: Sur, Suroeste.
Composición del terreno Marga y arenisca de origen eoceno. Conocida localmente como "Ponca".
Sistema de cultivo Guyot
Rendimiento por hectárea 110 q.
Vendimia Mediados de septiembre, vendimiado cuidadosamente en las horas más frescas del día.
Periodo de fermentación 15 días.
Vinificación Tras un suave prensado, el mosto se decanta durante 24 horas a una temperatura fija de 8 °C, iniciándose a continuación la fermentación en cubas de acero inoxidable durante 15 días.
Crianza Mínimo 2-3 meses en acero inoxidable sobre sus lías, con bâtonnage constante. Al final se realiza una filtración suave antes del embotellado.
Acidez total 5,90 gr/L
PH 3,19
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje La complejidad y mineralidad de este vino lo hacen muy adecuado para acompañar cualquier plato de marisco como espaguetis y bogavante. Aunque el maridaje perfecto sería con un queso de cabra suave.
En oferta Precio Tenimenti Civa Sauvignon Biele Zoe Cuvee 85/15 2022 € 8,96  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
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89/100 
2020
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