Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Grigio

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Precio 
Imposible de comprar

Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019

Color

Limón pálido con reflejos ámbar.

Aroma

El aroma se abre con un bouquet intenso, notas cítricas, albaricoque y flor de tilo.

Sabor

De cuerpo medio, gran equilibrio, con notas de cereza madura, manzana golden y mango, agradable sabrosidad y un final suave.

Maridaje

Un Pinot Grigio bien estructurado y muy versátil que puede maridarse con cualquier ensalada con platos de carne blanca o pescado. También es excelente como aperitivo.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Características

Nombre Tenimenti Civa Pinot Grigio 2019
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Pinot Grigio
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Povoletto (UD)
Clima Exposición: Sur, Suroeste.
Composición del terreno Marga y arenisca de origen eoceno. Localmente conocida como "Ponca".
Sistema de cultivo Guyot
Rendimiento por hectárea 110 q.
Vendimia Mediados de septiembre, vendimiado cuidadosamente durante las horas más frescas del día.
Vinificación Tras un suave prensado, el mosto se decantó durante 24 horas a una temperatura fija de 8 °C, iniciándose a continuación la fermentación en cubas de acero inoxidable durante 15 días.
Crianza Mínimo 5 meses en acero inoxidable sobre sus propias levaduras, con bâtonnage constante. Al final hay una filtración suave antes del embotellado.
Acidez total 5,50 gr/L
PH 3,25
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Un Pinot Grigio bien estructurado y muy versátil que puede maridarse con cualquier ensalada con platos de carne blanca o pescado. También es excelente como aperitivo.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
88/100 
2019
Tenimenti Civa
De esta bodega:

La bodega de Valerio Civa se expande a un ritmo vertiginoso: el número de hectáreas de viñedo se ha más que duplicado (de 24 a 58) y el número de botellas producidas (de casi 300 mil a 700 mil) en sólo un año. El ambicioso proyecto de elevar aún más ...

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