| Tipo |
Blanco orgánico tranquilo |
| Composición del terreno |
Suelo arcilloso-limoso de claro origen volcánico. |
| Vendimia |
Cosecha tardía - finales de octubre. Método de recolección: a mano en cajas. |
| Temperatura de fermentación |
15 - 18 °C |
| Vinificación |
Fermentación maloláctica: espontánea en barricas. |
| Crianza |
En barricas y depósitos de acero durante 15 meses en contacto con sus lías sin trasiego, después mezclado en depósitos de acero con el vino restante durante otros 15 meses. |
| Maridaje |
Con platos principales de carne blanca, ideal con risotto y pescados y carnes ahumadas. Excelente con quesos maduros y azules. Prosciutto crudo de Montagnana con higos, hígado a la veneciana, ñoquis de patata y castaña con salsa de setas, risotto con trufa negra de Lessinia, patatas con cebolla y bacon ahumado, queso Stravecchio de malga. |
| En oferta |
Precio Suavia Le Rive 2019 € 22,40
sin IVA
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