St. michael eppan sanct valentin pinot bianco 2021

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Blancos

Trentino-Alto Adigio

St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021

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San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Bianco

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Trentino-Alto Adigio - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021

Desde 2001 Pinot Blanco forma parte de la línea puntera Sanct Valentin. Con rendimientos muy bajos procede de parcelas atentamente seleccionadas que garantizan un vino brioso y lleno de energía. Este vino, infravalorado durante mucho tiempo, refina en madera y destaca por su claridad y mineralidad sutil. Su longevidad refleja una calidad totalmente extraordinaria.

Color

Amarillo con reflejos verdosos.

Aroma

Aromas delicados de manzana, melón y vainilla.

Sabor

Aterciopelado, fresco y elegante, concentrado.

Maridaje

Ideal con platos de pescado como carpacho de atún, pulpo sobre tartaras de patatas y aceitunas o con mariscos como cigalas a la parrilla. También con espárragos, carnes blancas y platos rtípicos de la cocina de la región como Schlutzkrapfen o ñoquis de espinacas.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado azul

Pescado blanco

Vegetariano

Nombre	St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Alto Adige Pinot Bianco
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Pinot Bianco
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Ubicación	Appiano (Bolzano)
Clima	Altitud: 450-600 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste.
Composición del terreno	Con grava de tipo calcáreo y arcilla.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	4.500 litros
Vendimia	Desde mediados hasta finales de septiembre. Recolección y selección manual.
Vinificación	Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas-toneles, maceración en contacto con levaduras (una parte). En grandes barriles de roble (otra parte).
Crianza	En barricas-toneles (50%) y en grandes barriles de roble (50%). Después de poco menos de un año los dos vinos se ensamblan y refinan juntos durante otros 6 meses en recipientes de acero.
Acidez total	5,50 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal con platos de pescado como carpacho de atún, pulpo sobre tartaras de patatas y aceitunas o con mariscos como cigalas a la parrilla. También con espárragos, carnes blancas y platos rtípicos de la cocina de la región como Schlutzkrapfen o ñoquis de espinacas.
En oferta	Precio St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021 € 24,62 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2021
xtraWine	93/100	93/100	2021
James Suckling	93/100	93/100	2020
Luca Maroni	94/99	94/99	2020
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2020
James Suckling	93/100	93/100	2019
Robert Parker	93/100	93/100	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
Robert Parker	93/100	93/100	2018
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2018
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Wine Spectator	90/100	90/100	2017
James Suckling	93/100	93/100	2016
Luca Maroni	90/99	90/99	2016
James Suckling	94/100	94/100	2014
Vinous	90/100	90/100	2013
Vinous	90/100	90/100	2012
Wine Spectator	88/100	88/100	2008
Wine Spectator	90/100	90/100	2007

St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Bianco 2021

Trentino-Alto Adigio - Italia Blanco tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Accesorios

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Sacacorchos rosa dorado

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Tapón para espumoso Marte

Pulltex identificadores

Pulltex Set Gin Tonic & Spritz

Pulltex Tapón AntiOx

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Trentino-Alto Adigio - Italia
Blanco tranquilo