Crianza |
12 meses en barricas de roble de 5 hectolitros (tonneaux) y 2,27 hectolitros (toneles). |
Maridaje |
Maridaje perfecto con carnes crudas y salchichón, carnes rojas y blancas asadas, rollos de carne no demasiado picantes con salsa, cordero, carne estofada y callos, y quesos más bien picantes. |