Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Serafini e Vidotto, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat extra dry

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021

Perlaje

Perlage muy fino y persistente

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Aroma

Muy característico y elegante con claras notas afrutadas de manzana y fruta de pulpa blanca.

Sabor

Cremoso en boca, con un postgusto agradablemente acídulo y afrutado que recuerda los mismos aromas percibidos en nariz. Delicada nota mineral en el final y buena persistencia.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

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Características

Nombre Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021
Tipo Blanco espumoso método charmat extra dry
Clasificación DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 11,50% en volumen
Cepas 100% Glera
País
Región Véneto
Ubicación Viñedos propios en las colinas entre Conegliano y Valdobbiadene (TV)
Clima Altitud: 150-200 m. s.n.m.
Composición del terreno Arcilloso, calcáreo, subalcalino.
Vendimia Manual en septiembre
Vinificación Prensado suave de las uvas, decantación estática y fermentación a temperatura controlada.
Crianza En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en contacto con las lías nobles. Refermentación en autoclave (cuvée close) a temperatura controlada con fermentos seleccionados durante 70 días. Estabilización tartárica en frío.
Acidez total 7,00 gr/L
PH 3,10
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2021 € 12,16  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
88/100 
2021
James Suckling
89/100 
N/A
Vinous
89/100 
N/A
Serafini e Vidotto

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