| Cepas |
10% Cabernet Franc, 52% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 15% Carmènere, 15% Malbec |
| Ubicación |
Valle del Aconcagua (Chile) |
| Vendimia |
Las uvas se recogieron a mano por la mañana y se transportaron a la bodega en cajas de 12 kg para ser inspeccionadas cuidadosamente en una mesa de selección doble con el fin de descartar la materia vegetal y las bayas imperfectas. |
| Vinificación |
El 75% de la uva se fermentó en depósitos de acero inoxidable y el 25% en depósitos de hormigón a 23-28 °C, dependiendo de la variedad y del nivel de extracción deseado. Durante la fermentación se realizaron diariamente remontados libres para rotar 0,5-1,5 veces el volumen del depósito. El tiempo total de maceración osciló entre 12 y 30 días para Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec y Cabernet Franc, y entre 8 y 12 días para Petit Verdot, dependiendo del desarrollo de cada bloque vinificado. |
| Crianza |
22 meses en barricas nuevas de roble francés (66%), barricas de roble francés de segundo y tercer uso (14%) y foudres Stockinger (20%), durante los cuales la fermentación maloláctica y la estabilización tuvieron lugar de forma natural. |
| En oferta |
Precio Sena Vineyard Sena 2017 € 128,80
sin IVA
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