| Vinificación |
Una pequeña parte del mosto fermenta en barricas, con battonage frecuente para buscar la finura y no la aspereza de la liberación tánica y aromática de la madera. La mayor cantidad de mosto fermenta en cambio en acero a temperaturas cuidadosamente controladas. |
| Crianza |
Tras un periodo de entre 10 y 14 meses, los vinos elaborados a partir de los dos mostos se vuelven a ensamblar para reposar juntos durante algún tiempo antes de ser embotellados, nunca antes de dos años después de la vendimia. Después de al menos 3 a 5 meses de envejecimiento, el producto puede salir de la bodega. |
| En oferta |
Precio Selva Capuzza Lugana Menasasso Riserva 2019 € 17,70
sin IVA
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