Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia-Italia, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Scuderia Italia Barolo 2011
Es conocido por ser "el Rey de los Vinos, el Vino de los Reyes", amado por reyes y nobles desde la Edad Media; reconocido como uno de los vinos tintos más famosos y renombrados del mundo. Su producción debe someterse a normas muy restrictivas. Se obtiene exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo, en 11 municipios de las Langhe, caracterizados por la niebla, que -a lo largo de la vendimia- se forma a lo largo de las orillas del río Tanaro y se extiende por las laderas, envolviendo los viñedos.

Color

Rojo granate, con reflejos anaranjados.

Aroma

El bouquet es intenso y persistente, con notas afrutadas, florales y especiadas de violetas, frutos rojos y vainilla.

Sabor

El sabor es profundo y expresivo, recuerda a mermelada y cerezas en licor, con notas de canela, pimienta, nuez moscada. Su graduación alcohólica es moderada.

Maridaje

Perfecto con asados, carnes rojas, caza, así como quesos duros y picantes. También es un excelente vino de meditación.

Carne
Carne de caza
Quesos

Características

Nombre Scuderia Italia Barolo 2011
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Ubicación La Morra, Barolo, Monforte (Piamonte)
Composición del terreno Arcilloso-limoso.
Sistema de cultivo Espaldera, sistema de poda guyot.
Núm. plantas por hectárea 3500 cepas por hectárea.
Rendimiento por hectárea 80 q/Ha
Vendimia Finales de septiembre.
Temperatura de fermentación 28 °C
Periodo de fermentación 15-20 días.
Vinificación Tras la vendimia, las uvas estrujadas se dejan macerar durante 7-12 días sin forzarlas, es decir, sin añadir levaduras ni calentar los depósitos. La fermentación continúa en madera con batonnages semanales en barricas hasta la primavera, después en barricas grandes durante otros 18 meses y, por último, en botella durante al menos 1 año.
Crianza En madera con batonnages semanales en barricas hasta la primavera, luego en barricas grandes durante otros 18 meses, después en botella durante al menos 1 año.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Perfecto con asados, carnes rojas, caza, así como quesos duros y picantes. También es un excelente vino de meditación.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2011
Scuderia-Italia
De esta bodega:

Al igual que un establo ganador selecciona y cultiva a sus campeones con sumo cuidado, Scuderia-Italia realiza una cuidadosa selección entre las excelencias enogastronómicas presentes en el territorio italiano. Los enólogos y expertos de Scuderia-Ita...

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