Schiopetto Mario Pinot Grigio 2020
Vino elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio, una cepa de origen francés que se cultiva en las colinas en suelos medianamente margosos. Produce racimos pequeños con bayas redondas de color rojo grisáceo y, al igual que el Pinot Bianco, procede de la mutación por gemación del Pinot Nero. La vendimia es manual, el prensado suave va seguido de un breve periodo de decantación en ausencia total de anhídrido sulfuroso.