Scala Fenicia Capri Bianco 2021
Capri di Scala Fenicia es un vino blanco D.O.C. producido íntegramente en la isla a partir de uvas cultivadas en nuestra finca. Se elabora con Greco (50%), Biancolella (30%) y Falanghina (20%). Tras ser vendimiado exclusivamente a mano, se prensa neumáticamente para tratar las uvas con la mayor delicadeza posible y se almacena, tras la fermentación, en depósitos de acero con temperatura controlada para salvaguardar los aromas. Todo el proceso de producción está supervisado por el enólogo Giuseppe Pizzolante Leuzzi. El vino Scala Fenicia Capri Bianco es el único vino DOC producido y embotellado en la isla. Ha sido seleccionado en las cuatro últimas ediciones del Festival del Vino de Merano en la sección "agricultura heroica".