| Cepas |
45% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 30% Corvinone |
| Vinificación |
Selección de los mejores racimos de los viñedos de Montegradella. Las uvas se estrujan suavemente y se dejan fermentar durante 8/10 días a una temperatura controlada; tras el estrujado, se retira una fracción del 10-20% del mosto para obtener una mayor concentración de hollejos durante la fermentación; esto aumenta el color y los taninos de este vino. |
| Crianza |
Tras el trasiego y la posterior fermentación maloláctica, comienza la crianza, que dura aproximadamente entre 18 y 24 meses, tanto en cemento como en grandes barricas de roble. A continuación, el vino reposa durante otros 4 meses en la botella. |
| Maridaje |
Con pastas y arroces sabrosos, quesos curados, asados y carnes rojas. |
| En oferta |
Precio Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2020 € 12,67
sin IVA
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