Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Santa Margherita , 0,75 l - 11,50%
100% Glera

€ 10,74
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Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat extra dry

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Perlaje

Perlaje fino.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Aroma

Perfume intenso, ligeramente aromático, con notas de manzana renetta.

Sabor

Gusto cautivador, con buena acidez y sapidez. Agradable de beber.

Maridaje

Excelente como aperitivo, para acompañar tentempiés y entrantes sobre todo si son sápidos o picantes.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Platos especiados

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Características

Nombre Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Tipo Blanco espumoso método charmat extra dry
Clasificación DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 11,50% en volumen
Cepas 100% Glera
País
Región Véneto
Ubicación Colline fra Valdobbiadene e Conegliano
Clima Altitud: 150-400 metros s.n.m.
Composición del terreno De origen morrénico, poco profundo, con arenarias y conglomerados.
Sistema de cultivo Sylvoz, palmeta capuchina.
Núm. plantas por hectárea 3.000-5.000
Vendimia En la segunda década de septiembre.
Vinificación El vino base descansa en autoclave para la toma de espuma donde fermenta durante 18-20 días con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 14 a 16 °C. Alcanzada la presión deseada, la masa se bloquea a - 4 °C para bloquear la fermentación y favorecer la estabilización.
Crianza Fermentación de al menos otro mes para favorecer la crianza natural en contacto con levaduras. Al final se procede a la filtración y al embotellado.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente como aperitivo, para acompañar tentempiés y entrantes sobre todo si son sápidos o picantes.
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Santa Margherita

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