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Vinos lacrima santa barbara

90
Tinto tranquilo seco
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Información sobre Lacrima

Cepa Lacrima
Sinónimos Lacryma Christi, Lacrima Cristi, Lacrima di Napoli, Lagrima Cristi, Lacrima di Morro, Lacrima Nera.
Color uva Uva tinta
Vigor Óptima
Zonas de cultivo Colinas de Ancona. También se cultivan pequeñas cantidades de esta variedad en Romaña, Toscana y Apulia.
Historia La vid Lacrima también se conoce por el nombre del vino que se elabora con ella, Lacrima di Morro d'Alba. Se trata de una vid autóctona de Las Marcas de origen muy antiguo: de hecho, parece que ya en 1167 Federico Barbarroja bebió vino elaborado con esta uva cuando se alojó en el castillo de Morro d'Alba durante el asedio de Ancona. El origen del nombre parece deberse al hecho de que la baya, cuando está madura, exuda gotas de zumo que parecen lágrimas. Según otros, el nombre está vinculado a la forma alargada de la baya, o a una relación lejana con la uva española "lacrima". A lo largo de los siglos, su presencia se ha ido restringiendo cada vez más a la zona del Morro d'Alba. Por este motivo, también corrió el riesgo de extinguirse en las últimas décadas, hasta que en los años 80 se protegió con un cultivo moderno y la denominación de origen.
Características ampelográficas Hoja: mediana, pentagonal, con cinco lóbulos. Racimo: mediano, piramidal, alado, ralo. Baya: mediana, esférica, con piel gruesa, consistente, de color negro azulado.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Vino de color rojo rubí intenso, con aromas vinosos, ligeramente aromático, con graduación alcohólica pronunciada y bastante tánico y fresco. Se utiliza principalmente en mezclas. A veces se elaboran con él versiones dulces y licorosas.
Notas Cepa de vigor considerable y capacidad de producción constante. Su fertilidad comienza por término medio de la segunda a la tercera yema y se manifiesta con 2 racimos por yema. A veces da uvas en las hembras. Se ve especialmente afectada por los ataques de botritis y araña roja, mientras que no es particularmente sensible a otras enfermedades criptogámicas e insectos. Es una variedad de uva que se adapta bien al clima templado de la costa de Las Marcas. Sobre los portainjertos comúnmente utilizados, no presenta problemas de desafinidad. No obstante, se desaconseja el injerto sobre 17-37 du Lot y 140 Ru debido a la reducida longevidad de la planta por el excesivo vigor inducido.

Imágenes Lacrima

Lacrima 1
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