Tipo |
Rosado espumoso método charmat extra brut |
Ubicación |
San Pietro di Feletto (Treviso) |
Composición del terreno |
Pobre en materia orgánica. |
Vendimia |
Recolección manual en septiembre. |
Vinificación |
Estrujado suave y despalillado de los racimos. Prensado neumático en vacío, tras una breve maceración de la uva estrujada en atmósfera inerte para extraer el matiz rosado. Sigue decantación estática en frío y trasiego en el depósito de fermentación. Fermentación controlada a baja temperatura con levadura seleccionada. Sigue trasiego para la clarificación natural de la base. |
Crianza |
Toma de espuma en autoclave a 16 °C durante 3-4 meses. Fermentación y el refinamiento sobre lías. Embotellado. |
Maridaje |
Es un excelente vino espumoso para cualquier ocasión, con gran carácter y equilibrio. Muy agradable como copa de conversación, acompañada de comida para picar. Extraordinario en la mesa con pescados y mariscos. Excelente con embutidos y quesos nobles |
En oferta |
Precio Sanfeletto Rosenoir Millesimato Extra Brut 2020 € 10,85
sin IVA
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