Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Società Agricola Fay, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

€ 27,93
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Lombardía - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
El viñedo Il Glicine ocupa 1 hectárea en la subzona de Sassella a 470 m s.n.m., en el municipio de Sondrio; el nombre deriva de la planta de glicina del mismo nombre que, con sinuosidad y color, cubre el espolón rocoso que domina toda la parcela.

Color

Granate rubí claro y brillante.

Aroma

Despliega una gama aromática de escaramujos, mermelada de frambuesa, sandía, sotobosque y cola, luego un toque de madera de cedro, quina y pinceladas minerales.

Sabor

Fresco y compacto en boca, combina a la perfección estructura y vehemencia tánica con gracia; eco largo y encantador.

Maridaje

Jabalí estofado con manzanas, estofado de gamuza y setas

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Valtellina Superiore sassella
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Lombardía
Ubicación San Giacomo di Teglio (SO)
Clima Altitud: 470 m. a.s.l. Exposición: sur.
Composición del terreno Arenoso (70%), limoso (20%) con PH ácido.
Sistema de cultivo Guyot
Rendimiento por hectárea 40 h/Ha
Vendimia La vendimia se realiza en la segunda quincena de octubre.
Vinificación Fermentación alcohólica en cubas de acero, fermentación maloláctica realizada.
Crianza 12 meses en pequeñas barricas de roble de 500 litros
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Jabalí estofado con manzanas, estofado de gamuza y setas
En oferta Precio Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021 € 27,93  sin IVA

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Experto

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Descripción

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Società Agricola Fay
De esta bodega:

La historia de la familia Fay está vinculada a Valgella, una subzona de Valtellina, que ofrece uno de los Nebbiolo más elegantes o Chiavennasca como se suele llamar aquí. De hecho, la finca Fay concentra la mayoría de sus viñedos en el municipio de ...

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