Sandro de Bruno Bianco Fumo Sauvignon 2016

Sandro de Bruno Bianco Fumo Sauvignon 2016

Sandro de Bruno, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

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Precio 
Imposible de comprar

Véneto - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Sandro de Bruno Bianco Fumo Sauvignon 2016
Procedente de la variedad de uva blanca Sauvignon Blanc, Bianco Fumo es un vino blanco de carácter fuerte, suave y equilibrado. El nombre evoca una vez más los aromas que este tipo de uva, una vez vinificada, es capaz de expresar. Notas frescas y salinas y de nuevo vegetales y de fruta madura, enriquecidas por un fondo especiado y matices balsámicos y yodados lo convierten en un orgulloso compañero de la trufa de las montañas Lessini. Una excelente síntesis de territorialidad.

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Aroma

Desprende notas florales, cítricas, vegetales, balsámicas, de menta y salvia.

Sabor

Mineral, con cuerpo, elegante y suave. Tiene una frescura fina y armoniosa y una excelente persistencia.

Maridaje

Risotto de trufa, risotto de azafrán, crustáceos, mariscos, tortilla con hierbas, menú de espárragos de carne blanca (primer y segundo plato).

Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Sandro de Bruno Bianco Fumo Sauvignon 2016
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación IGT Veneto
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Sauvignon
País Italia
Región Véneto
Ubicación Monte Calvarina
Clima Altitud: 600 m. a.s.l. Exposición: sur.
Composición del terreno Volcánico
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 6000
Rendimiento por hectárea 90 q/ha
Vendimia Recolección manual con cajas durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación Vendimia en cajas, selección de racimos, despalillado, selección de uvas, estrujado y prensado suave en saturación de nitrógeno. Fermentación en acero.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Risotto de trufa, risotto de azafrán, crustáceos, mariscos, tortilla con hierbas, menú de espárragos de carne blanca (primer y segundo plato).

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2016
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2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
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La bodega Sandro de Bruno siempre ha buscado el equilibrio entre identidad y terruño. Esta es la filosofía que Sandro, el propietario, persigue con valentía junto con su familia y colaboradores. Todas las etapas de la producción del vino se siguen co...

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