San Polo Brunello di Montalcino Riserva 2012

San Polo Brunello di Montalcino Riserva 2012

94
RP 94
JS 96
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Precio 
Imposible de comprar

Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
San Polo Brunello di Montalcino Riserva 2012
El Brunello di San Polo, gracias a las características de los suelos de los que procede, cuyo contenido calcáreo es ideal para el Sangiovese y gracias a la ubicación de los viñedos en el hermoso Poggio di San Polo, puede envejecer durante mucho tiempo y mejora con el envejecimiento en botella.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granates, limpio y brillante.

Aroma

En nariz expresa aromas típicos de violetas y pequeños frutos rojos.

Sabor

En boca es un vino cálido, de textura densa y con cuerpo. El final es largo, con taninos bien definidos. Gracias a las características de los suelos de los que procede, el Brunello di San Polo soporta largas crianzas y mejora con el envejecimiento en botella.

Maridaje

La elegancia y el cuerpo armonioso del vino permiten maridarlo con platos muy estructurados como carnes rojas, caza de pluma y de pelo, eventualmente acompañados de setas y trufas. Excelente con quesos como el tomillo aliñado, el Parmigiano Reggiano y el pecorino toscano.

Carne
Carne de caza
Quesos

Características

Nombre San Polo Brunello di Montalcino Riserva 2012
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Año 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Ubicación Localidad de Podernovi - Montalcino (SI)
Composición del terreno Rico en calcio y arcilla.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas
Núm. plantas por hectárea 4.000 - 7.000 cepas/Ha
Vendimia Prensado suave de las uvas precedido de una cuidadosa selección de las bayas. Vendimia manual en pequeñas cajas de 17 kg durante la primera semana de octubre.
Temperatura de fermentación 28-30 ° C
Periodo de fermentación 20-22 días
Vinificación Fermentación maloláctica: Realizada en toneles de 500 litros.
Crianza 24 meses en tonneaux de roble francés, parte nuevo parte segundo paso, tostado medio. Larga crianza en botella antes de salir al mercado.
Acidez total 5,70 gr/L
PH 3,50
Azúcar residual 1,00 gr/L
Extracto seco 30,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje La elegancia y el cuerpo armonioso del vino permiten maridarlo con platos muy estructurados como carnes rojas, caza de pluma y de pelo, eventualmente acompañados de setas y trufas. Excelente con quesos como el tomillo aliñado, el Parmigiano Reggiano y el pecorino toscano.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
96/100 
2012
Robert Parker
94/100 
2012
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2012
xtraWine
94/100 
2012
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2017
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2010
Vinous
92/100 
2010
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2010
Wine Spectator
94/100 
2010
San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
De esta bodega:

The concept underpinning San Polo: to maximize the intrinsic potential of the terroir, make the quest for quality a priority and create an ethical and responsible context where man’s labours and the natural environment are integrated in a harmonious ...

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