San polo brunello di montalcino 2018

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San Polo Brunello di Montalcino 2018

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San Polo Azienda Agricola (Allegrini), 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

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2017

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Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

San Polo Brunello di Montalcino 2018

Gracias a las características de los suelos de origen, cuyo contenido en caliza es ideal para el Sangiovese, y gracias a la ubicación de los viñedos en el hermoso Poggio di San Polo, el Brunello di San Polo puede envejecer durante mucho tiempo y mejorar con el envejecimiento en botella.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granates, límpido y brillante.

Aroma

En nariz expresa aromas típicos de violetas y pequeños frutos rojos. Se perciben notas de sotobosque, madera aromática, vainilla ligera y confitura compuesta, seguidas de sutiles notas de café intenso, persistente, amplio y etéreo.

Sabor

En boca es un vino cálido, de textura densa y con cuerpo. El final es largo, con taninos bien definidos.

Maridaje

La elegancia y el cuerpo armonioso del vino permiten maridarlo con platos muy estructurados como carnes rojas, caza de pluma y de pelo, eventualmente acompañados de setas y trufas. Excelente con quesos como el tome maduro, el Parmigiano Reggiano y el pecorino toscano.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	San Polo Brunello di Montalcino 2018
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Clasificación	DOCG Brunello di Montalcino
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Localidad de Podernovi - Montalcino (SI)
Clima	Altitud: 450 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste.
Composición del terreno	Rico en calcio y arcillas
Sistema de cultivo	Cordón espolonado
Núm. plantas por hectárea	4000-7000
Rendimiento por hectárea	34 hl
Vendimia	Vendimia manual en pequeñas cajas de 17 kg a finales de septiembre. Estrujado suave de las uvas precedido de una cuidadosa selección de las bayas.
Temperatura de fermentación	28-30 °C
Periodo de fermentación	20-22 días.
Vinificación	Fermentación: en cubas de cemento. Fermentación maloláctica: realizada en toneles de 500 litros.
Crianza	24 meses en tonneaux de roble francés de tostado medio de 500l, en parte nuevos y en parte de segunda mano. A continuación, un periodo de envejecimiento de al menos 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Acidez total	6,10 gr/L
PH	3,49
Azúcar residual	0,50 gr/L
Extracto seco	31,40 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	La elegancia y el cuerpo armonioso del vino permiten maridarlo con platos muy estructurados como carnes rojas, caza de pluma y de pelo, eventualmente acompañados de setas y trufas. Excelente con quesos como el tome maduro, el Parmigiano Reggiano y el pecorino toscano.
En oferta	Precio San Polo Brunello di Montalcino 2018 € 67,20 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Decanter	92/100	92/100	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2018
Wine Spectator	92/100	92/100	2018
xtraWine	93/100	93/100	2018
James Suckling	93/100	93/100	2017
James Suckling	97/100	97/100	2016
Vinous	90/100	90/100	2016
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2015
James Suckling	95/100	95/100	2015
Luca Maroni	92/99	92/99	2015
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2015
James Suckling	93/100	93/100	2014
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2014
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2014
James Suckling	96/100	96/100	2013
Vinous	92/100	92/100	2013
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2013
James Suckling	95/100	95/100	2011
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2011

San Polo Azienda Agricola (Allegrini)

De esta bodega:

Vinos tintos

The concept underpinning San Polo: to maximize the intrinsic potential of the terroir, make the quest for quality a priority and create an ethical and responsible context where man’s labours and the natural environment are integrated in a harmonious ...

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San Polo Brunello di Montalcino 2018

Toscana - Italia Tinto orgánico tranquilo

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