| Clima |
Altitud media: 270 m. s.n.m. |
| Composición del terreno |
La mayoría de los viñedos destinados a la producción de Percarlo se encuentran en suelos de origen plioceno, formados por capas de arena y guijarros (toba) de 2 a 5 metros de profundidad, bajo las cuales se encuentran bancos de arcilla. En menor medida, se encuentran en suelos de marga y alberese, en el lado suroeste de la finca; los viñedos de "Corsignano", cerca de Monti in Chianti, se encuentran en cambio en suelos decididamente más arcillosos. |
| Vendimia |
del 26 al 29 de septiembre. Seleccionado racimo a racimo de los mejores viñedos, uvas a menudo recogidas más allá de los niveles habituales de madurez. |
| Vinificación |
La fermentación y maceración tiene lugar en depósitos de cemento esmaltados y dura hasta 30-35 días. |
| Crianza |
22 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros (Allier, Nevers) y barricas de 30 hl. Envejecimiento en botella: 15 meses. |
| Maridaje |
La opulencia de este vino lo hace adecuado para platos de caza mayor. |
| En oferta |
Precio San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2019 € 209,44
sin IVA
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