Tipo |
Rosado orgánico tranquilo |
Cepas |
5% Canaiolo Nero, 2% Merlot, 93% Sangiovese |
Ubicación |
Gaiole in Chianti (Siena) |
Vendimia |
Del 22 de septiembre al 6 de octubre. |
Vinificación |
Vino producido mediante la extracción de mosto de las cubas de Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma normalmente tomado 12/24 horas después de que las uvas hayan sido introducidas en las cubas y, en menor medida, de uvas Sangiovese, Merlot, Canaiolo vendimiadas tempranamente. El mosto se fermenta durante 10/12 días con la adición de aproximadamente un 10% de uvas recién despalilladas. Durante la fermentación, la temperatura se mantiene dentro de los 23° y el mosto se remueve diariamente. |
Crianza |
5 meses en acero inoxidable. |
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sin IVA
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