San giovanni offida pecorino zagros bio vegan 2016

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San Giovanni Offida Pecorino Zagros Bio Vegan 2016

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Sangiovanni, 0,75 l - 14,50%
100% Pecorino

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Marcas - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

San Giovanni Offida Pecorino Zagros Bio Vegan 2016

Color

Amarillo con ribetes dorados.

Aroma

Elegantes toques de frutas exóticas y notas claras de miel y de vainilla.

Sabor

Un vino evolucionado, longevo y agradablemente sápido, rico en minerales y ácidos. Su suavidad, persistencia y agradable retrogusto lo convierten en un vino versátil y realmente sorprendente.

Maridaje

Pescado

Crustáceos

Quesos

Queso curado

Aves

Características

Nombre	San Giovanni Offida Pecorino Zagros Bio Vegan 2016
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Clasificación	DOCG Offida Pecorino
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Pecorino
País	Italia
Región	Marcas
Ubicación	Offida en la provincia de Ascoli Piceno (Las Marcas)
Clima	Altitud: 320 metros s.n.m.
Composición del terreno	Medio - arcilloso.
Sistema de cultivo	En espaldera, en Royat.
Rendimiento por hectárea	1,5
Vendimia	En las dos primeras semanas de septiembre.
Temperatura de fermentación	14-16 °C
Periodo de fermentación	10 días.
Vinificación	Prensado suave de las uvas, limpieza del mosto y fermentación a una temperatura controlada (14-16 °C) durante 10 días en depósitos de acero.
Crianza	12 meses en grandes barricas de roble.
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2016
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Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2012

Sangiovanni

De esta bodega:

La finca orgánica Sangiovanni se fundó en 1970 y está ubicada en las encantadoras colinas cerca de Offida, un pueblo medieval en la provincia de Ascoli Piceno. Con una superficie de 30 hectáreas de viñedos, la finca se encuentra en una de las mejores...

Sangiovanni

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