| Cepas |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Ubicación |
Viñedos en la aldea de Calino, situada en una ladera orientada al norte-noroeste en Cazzago San Martino (Brescia) |
| Composición del terreno |
Toda la porción de ladera, y Vigna Pozzo en particular, se sitúan en la confluencia de distintos orígenes - glaciar, torrencial, fluvial - y resumen los diferentes componentes geológicos, preservando la permeabilidad. Estos aspectos, al interactuar con una veta calcárea singular, distinguen el lugar y confieren estructura y carácter aromático al vino, que expresa con franqueza las particularidades del sustrato. |
| Núm. plantas por hectárea |
6.000-8.000 |
| Vendimia |
Recolección manual de los racimos en cajas en la primera y en la segunda década de agosto. |
| Vinificación |
Refrigeración y prensado suave de las uvas enteras para extraer únicamente el mosto flor, primera fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada de 13-14 °C. El 50% del Chardonnay fermenta en barricas de roble francés. Cada parcela se vinifica por separado para realzar la singularidad de su perfil. |
| Crianza |
Al menos 60 meses. Adición de licor de tiraje: en el mes de mayo siguiente a la vendimia. |
| En oferta |
Precio Ronco Calino Franciacorta Brut 2015 € 26,00
sin IVA
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