Quintarelli amarone valpolicella classico ris 2011

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Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Thumb Back Atrás Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Giuseppe Quintarelli, 0,75 l - 16,50%
55% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone

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Véneto - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Color

Rojo granada intenso.

Aroma

Perfume intenso con notas delicadas de almendra amarga y aromas de cereza.

Sabor

Potente, complejo y persistente. Con un buen equilibrio y un toque especiado.

Maridaje

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Año	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	16,50% en volumen
Cepas	55% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	En la localidad de Cerè di Negrar, en el monte Cà Paletta en la ladera este del valle de Negrar (Verona).
Composición del terreno	Terreno calcáreo y con basalto.
Sistema de cultivo	En pérgola (viejos viñedos) y en Guyot (nuevos viñedos).
Técnica de producción	Selección atenta de las uvas y colocación en esteras para su pasificación natural y completo. Los primeros indicios de podredumbre noble tienen lugar a finales de noviembre/comienzos de diciembre para desarrollarse mayormente en el mes de enero.
Vinificación	A finales de enero se realiza el prensado, sigue maceración durante casi 20 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas durante 45 días.
Crianza	Trasiego en barricas medianas de roble de Eslavonia donde se somete a crianza durante 7 años.
Producción añada	10.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	95/100	95/100	2011
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2009
Robert Parker	97/100	97/100	2007
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2003
Robert Parker	94/100	94/100	2003
Vinous	93/100	93/100	2003
Robert Parker	96/100	96/100	2000
Wine Spectator	94/100	94/100	2000

Giuseppe Quintarelli

De esta bodega:

La finca se encuentra en las primeras colinas de Negrar a casi 350 metros s.n.m. El panorama es el típico del territorio de Valpolicella con viñedos, olivares y cerezos: un paisaje casi de antaño, una ruralidad que estábamos por perder. Sin embargo, ...

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