Composición del terreno |
Suelos que se remontan al período Tortoniense-Messiniense, conocidos como "fósiles de Marne di S.Agata". Especialmente ricos en arcillas calcáreas y elementos como el magnesio y el manganeso. |
Temperatura de fermentación |
30 °C |
Vinificación |
Las uvas seleccionadas se despalillaron y estrujaron. La maceración duró unos 10 días a una temperatura máxima de 30 °C. La fermentación maloláctica se completó antes del final del invierno. |
Crianza |
Al menos 18 meses en barricas de roble de diferentes capacidades que confieren al vino un gran equilibrio. |
Maridaje |
Por sus características estructuradas y con cuerpo, combina bien con platos de carne, caza y quesos. |
En oferta |
Precio Prunotto Barolo 2020 € 42,34
sin IVA
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