| Composición del terreno |
Suelos que se remontan al periodo Tortoniense-Messiniense, conocidos como "margas fosilizadas de Santa Ágata". Ricas en elementos como el manganeso, el zinc y el boro, se componen de partículas finas que tienden a formar capas laminares fácilmente erosionables (margas limosas). |
| Temperatura de fermentación |
30 °C |
| Vinificación |
Las uvas seleccionadas se despalillaron y estrujaron. La maceración duró unos 15 días a una temperatura máxima de 30 °C. La fermentación maloláctica se completó antes del final del invierno. |
| Crianza |
Alrededor de 1 año en barricas de roble de diferentes capacidades. |
| Maridaje |
Por sus características de estructura y cuerpo, este vino marida bien con platos de carne y queso. |
| En oferta |
Precio Prunotto Barbaresco Magnum 2021 € 61,78
sin IVA
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