| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Núm. plantas por hectárea |
4.500-5.000 |
| Vinificación |
Las uvas sobremaduradas y recogidas manualmente en cajas se despalillan y se colocan en cubas abiertas, donde se inicia la fermentación con levaduras autóctonas y en ausencia de anhídrido sulfuroso, con frecuentes bazuqueos. El mosto permanece en contacto con las pieles durante 6 días sin control de la temperatura. A continuación, el mosto se separa de los hollejos y se coloca en barricas de 500-600 litros para que continúe la fermentación. La crianza sobre lías nobles dura 12 meses en los que se completa la fermentación maloláctica. |
| Crianza |
Tras el embotellado, que se realiza sin filtración estéril, sigue un periodo de envejecimiento en botella de 6 meses. |
| En oferta |
Precio Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 € 41,74
sin IVA
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