| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Cepas |
15% Chardonnay, 55% Müller Thurgau, 20% Pinot Bianco, 10% Sylvaner Verde |
| Composición del terreno |
Arenas arcillosas, ácidas, de matriz volcánica. |
| Sistema de cultivo |
Pérgola de Trentino en fuerte pendiente 70% y Gujot unilateral 30%. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vinificación |
50% fermentación con hollejos y raspones en acero inoxidable, 30% fermentación del mosto macerado durante 5 horas en tonneaux usados, 40% fermentado en acero inoxidable. |
| Crianza |
Hasta noviembre 40% en tonneaux usados y 60% en Inox sobre lías de fermentación y después del afinado en Inox sobre lías finas. |