En 1875, Pol Cochet desarrolló su propio viñedo y produjo su primera mezcla. Este fue el comienzo de una larga tradición familiar. De hecho, tras la Primera Guerra Mundial, Henri Petitjean, yerno de Pol Cochet, le sucedió y continuó desarrollando el negocio. Pierre Petitjean, su hijo, un entusiasta de la enología, asumió la dirección del Instituto Enológico de Champagne, una empresa especializada en asesorar a los productores de Champagne. Fue el nieto de Henri Petitjean, Michel, quien tomó las riendas de la empresa en 1960. A pesar de las fluctuaciones económicas y las adversidades climáticas que sufrió Champagne en los años 70 y 80, consiguió mantener la misma política de calidad al tiempo que aumentaba el número de botellas vendidas.
Información sobre Pol Cochet