Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2021

Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2021

Planeta, 0,75 l - 12,50%
100% Carricante

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Sicilia - Italia
Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2021

Perlaje

Perlage refinado y persistente.

Aroma

Aromas florales acompañados de notas afrutadas cítricas con gran mineralidad.

Sabor

En boca el vino fluye suavemente con un delicado sabor de cedro y de fruta de la pasión. Sorprendente encanto gustativo, rico y marcado por aromas de matorral mediterráneo en el final.

Maridaje

Perfecto para empezar, o terminar, cualquier velada, su frescura ácida le permite llegar donde muchos vinos no se atreven, como una fritura o platos muy grasos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2021
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Clasificación VSQ
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Carricante
País
Región Sicilia
Ubicación Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima Altitud: 850 metros s.n.m.
Composición del terreno Los suelos tienen una exposición perfecta y son negros debido a la lava solidificada y son, por tanto, extraordinariamente ricos en minerales; a su alrededor hay bosques y coladas de lava más recientes.
Sistema de cultivo En espaldera (Guyot)
Núm. plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 9.000 kilos
Vendimia Recolección temprana en cajas el 20 de septiembre para preservar la acidez de las uvas.
Vinificación Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto decantado se trasiega, se inocula con levaduras y fermenta a 15 °C en depósitos de acero. El vino obtenido permanece sobre las lías finas con agitación continua hasta enero.
Crianza A finales de marzo, se prepara para el tiraje y se embotella. Permanece sobre lías unos 20 meses a una temperatura de 12 °C y después se somete a degüelle.
Acidez total 6,85 gr/L
PH 3,05
Azúcar residual 4,50 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Perfecto para empezar, o terminar, cualquier velada, su frescura ácida le permite llegar donde muchos vinos no se atreven, como una fritura o platos muy grasos.
En oferta Precio Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2021 € 20,01  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

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Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
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90/100 
2020
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