Planeta merlot sito dell'ulmo 2019

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Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

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Planeta, 0,75 l - 13,50%
100% Merlot

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Sicilia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

Sito dell'Ulmo es un Merlot puro y Single Vineyard. Años de experiencia nos han llevado a identificar los viñedos de Ulmo, plantados en 1987 a orillas del lago Orange, como el lugar ideal para cultivar esta antigua variedad francesa.

Color

Rubí compacto.

Aroma

Rico en zumo de grosella negra dulce y violetas confitadas que alternan con tomillo y lavanda.

Sabor

Se trata de un tinto polifacético e intrigante que combina un tanino agradable con una extraordinaria longitud en boca.

Maridaje

Aunque es fácil de beber solo, su elegancia lo hace adecuado para carnes blancas cocinadas incluso con salsas pesadas. O bien, a pescados delicados cocinados sin limón, tal vez acompañados de verduras asadas.

Carne

Quesos

Queso curado

Aves

Cerdo

Pescado blanco

Características

Nombre	Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Menfi Merlot
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Merlot
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Clima	Altitud: 195 m. s.n.m.
Composición del terreno	Suelo de textura media, medianamente profundo a profundo, con abundante esqueleto de guijarros, débilmente calcáreo, con fracciones de suelos oscuros, vegetales.
Sistema de cultivo	Guyot.
Núm. plantas por hectárea	3800
Rendimiento por hectárea	85 q.
Vendimia	10 de septiembre.
Temperatura de fermentación	28 ⁰C
Vinificación	Despalillado seguido de 14 días sobre los hollejos; fermentación a 28 °C; tras el trasiego, fermentación maloláctica en acero.
Crianza	14 meses en barricas de roble Allier (50% nuevas).
Acidez total	6,15 gr/L
PH	3,35
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Aunque es fácil de beber solo, su elegancia lo hace adecuado para carnes blancas cocinadas incluso con salsas pesadas. O bien, a pescados delicados cocinados sin limón, tal vez acompañados de verduras asadas.
En oferta	Precio Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019 € 17,88 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	93/100	93/100	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2015
James Suckling	92/100	92/100	2014
Robert Parker	91/100	91/100	2014
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2014
Wine Spectator	89/100	89/100	2014
James Suckling	92/100	92/100	2013
Vinous	90/100	90/100	2013
James Suckling	91/100	91/100	2009

Planeta

De esta bodega:

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Vinos blancos
Vinos espumosos
Vinos dulces
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Accesorios

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