Cantine Pietrefitte es una empresa nueva que se está asentando en el territorio del Sannio en la provincia de Benevento. Esta empresa sigue creciendo y en pocos años puede ya contar con una superficie de 14 hectáreas de las que ocho están dedicadas exclusivamente al cultivo de la vid. Esta empresa nace y se desarrolla en el corazón del Sannio, en el municipio de Torrecuso en la provincia de Benevento. Los viñedos es extienden en las soleadas colinas de la localidad de Pietrefitte.
La exposición excelente de sus viñedos, junto con un gran esmero en el proceso de cultivo y de transformación, permiten a la empresa ofrecer un vino de calidad. El respeto de la materia prima se ve reflejado en la decisión de optar por una producción orgánica. El proceso de transformación comenzó en 2015 y se limitó, bajo la decisión de la misma empresa, solo a las uvas de sus viñedos para poder ofrecer al consumidor un producto que respete estándares determinados de calidad y que sea monitorizado desde la planta hasta la botella.
Cantine Sole di Pietrefitte está comprometida en el cultivo y en la transformación de cuatro cepas, es decir, Aglianico, Falanghina, Piedirosso y Fiano, valorizando al máximo las oportunidades ofrecidas por sus viñedos.
La tendencia hacia la excelencia y la perfección se ve marcada por la elección de los nombres de los vinos, auténticas obras maestras del cine italiano. De hecho, Cantine Sole di Pietrefitte pretende a través de sus vinos evocar las emociones experimentadas ante la visión de las grandes películas de la tradición italiana.
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