Pieropan Soave Classico Calvarino 2022

Pieropan Soave Classico Calvarino 2022

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Véneto - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Pieropan Soave Classico Calvarino 2022
El viñedo Calvarino está ubicado en el corazón de la zona clásica del Soave y constituye para la empresa el antiguo fondo de la familia adquirido a primeros del siglo XX. El terreno, que se remonta a la Era Terciaria, es rica en arcilla y toba basáltica. Confiere al vino una sapidez y mineralidad agradables. El nombre Calvarino procede de un 'pequeño' calvario: labrar un terreno muy difícil y llegar hasta el fondo de un camino difícil de recorrer. La primera botella se remonta a 1971 y expresa el alma tradicional y auténtica del vino Soave.

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados y verde brillante.

Aroma

Fresco y floral. Bouquet de saúco, manzana y pera con recuerdos de avellana y almendra.

Sabor

Fresco, elegante y sápido. Muy equilibrado y con un retrogusto de manzana "Limoncella". Con un final largo y persistente.

Maridaje

Ideal como aperitivo y especial con flanes de verdura, pescados delicados, crustáceos y suflés de quesos. También con arroz y esparrágos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

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Características

Nombre Pieropan Soave Classico Calvarino 2022
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Clasificación DOC Soave Classico
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave / Turbiana
País
Región Véneto
Ubicación Soave (Verona)
Clima Altitud: 200 - 300 metros s.n.m. Exposición: oeste.
Composición del terreno Terreno volcánico rico en basalto y toba de origen océanico.
Sistema de cultivo Pérgola de Verona
Núm. plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 6.000 litros/ha
Vendimia Recolección manual con selección doble para elegir la uva más madura. A mediados de septiembre para el Trebbiano de Soave y en octubre para la uva Garganega.
Temperatura de fermentación 16-18 °C
Vinificación Despalillado y prensado de las uvas. Selección del mosto flor y fermentación a una temperatura controlada (16-18 °C) en depósitos de cemento vitrificado.
Crianza Crianza en depósitos de cemento vitrificado durante un año en contacto con las lías finas para enriquecer su estructura y complejidad. Tras el embotellado el vino descansa durante algunos meses en botella, antes de ser comercializado.
Acidez total 5,50 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal como aperitivo y especial con flanes de verdura, pescados delicados, crustáceos y suflés de quesos. También con arroz y esparrágos.
En oferta Precio Pieropan Soave Classico Calvarino 2022 € 22,85  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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Pieropan
De esta bodega:

La Sociedad Agrícola Pieropan, fundada en 1880, alcanzó el éxito nacional e internacional entre los años setenta y ochenta del siglo XX. Hoy en día la lleva la cuarta generación Pieropan. Con una superficie total de 75 hectáreas, 55 en el territorio...

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