| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Clima |
Exposición: Sur, Suroeste, Norte. |
| Composición del terreno |
Franco arcilloso con fragmentos rocosos ricos en esqueleto. |
| Núm. plantas por hectárea |
3200-5200 |
| Vendimia |
La vendimia se realiza desde finales de septiembre hasta mediados de octubre. Vendimia manual, mecánica en las nuevas plantaciones. Selección de uvas. |
| Vinificación |
Estrujado suave. Maceración sobre los hollejos durante 3 semanas con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica, fermentación maloláctica con levaduras indígenas. |
| Crianza |
En cubas de cemento vitrificado. Envejecimiento posterior en botella durante 4/5 meses. |
| Maridaje |
Las carnes rojas a la brasa y los quesos curados son un excelente maridaje. |
| En oferta |
Precio Piazzano Chianti 2023 € 11,01
sin IVA
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