Philipponnat 1er cru mareuil-sur-ay extra brut 2014

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Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

Thumb Back Atrás Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

Philipponnat, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 190,40

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Champaña - Francia
Blanco espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

La expresión más precisa de los mejores suelos de Mareuil-sur-Ay en Pinot Noir puro. Pinot Noirs del pueblo de Mareuil-sur-Ay y de los terruños multicentenarios de la Maison. Primera prensada de uvas cosechadas en el corazón de Champagne, exclusivamente en Premiers Crus. Las parcelas mezcladas son las de Valofroy, Côtes, Montin, Carrière d'Athis y Croix Blanche.

Color

Color dorado brillante. Burbujas finas y cremosas, corona persistente.

Aroma

Nariz expresiva, ligeramente ahumada, que combina notas de cítricos y frambuesas. Al airearse, los aromas de avellana se difuminan hacia acentos delicadamente especiados y de pimienta

Sabor

Amplio y elegante, el paladar se expresa en bellas notas afrutadas, con una larga persistencia aromática apoyada en una estructura tánica dulzona. La impresión general es característica de la añada: afrutado y delicado a la vez, ofreciendo una agradable ligereza en boca.

Maridaje

Creando un delicado maridaje con mariscos, crustáceos y bisque, la cuvée Mareuil-sur-Ay realza igualmente las carnes blancas, los quesos suaves o la caza de pluma.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Nombre	Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014
Tipo	Blanco espumoso método champenoise extra brut
Clasificación	AOC Champagne Extra Brut
Año	2014
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Francia
Región	Champaña
Vinificación	Vinificación tradicional para evitar la oxidación prematura. Fermentación maloláctica parcial para los vinos elaborados en depósitos de acero inoxidable, vinificación sin fermentación maloláctica para los vinos elaborados en madera (50%). Dosificación "extra-brut" (4,25 g/l) para mantener el equilibrio entre frescura y vinosidad sin restar carácter y pureza al vino.
Crianza	Madurado durante al menos siete años en las bodegas de la Maison a temperatura constante (12 °C) para obtener la máxima complejidad y resaltar los aromas secundarios y terciarios del vino, signos de una crianza prolongada sobre levaduras.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Creando un delicado maridaje con mariscos, crustáceos y bisque, la cuvée Mareuil-sur-Ay realza igualmente las carnes blancas, los quesos suaves o la caza de pluma.
En oferta	Precio Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014 € 190,40 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	95/100	95/100	2014
Robert Parker	96/100	96/100	2008
Vinous	94/100	94/100	2008

Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

Champaña - Francia Blanco espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Maridaje

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