pellegrino passito di pantelleria 0.5l 2020

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Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2020

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Pellegrino, 0,50 l - 14,50%
100% Zibibbo

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Sicilia - Italia
Blanco vino de pasas dulce aromático

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2020

De uvas de zibibbo cultivadas en pequeños árboles y secadas en "cannizzi" bajo el cálido sol de agosto, un Passito elegante con aromas de albaricoque, fruta confitada e higo seco.

Color

Amarillo dorado con tendencia al ámbar.

Aroma

Dulce con claras notas de albaricoque, fruta confitada e higo seco.

Sabor

Meloso, con agradables notas de albaricoque seco, flor seca y pera cocida.

Maridaje

Ricotta siciliana y crema pastelera; corazones blandos con chocolate negro. Poco convencional: tarro con crema de ricotta, peras y mermelada de cebolla.

Quesos

Postres

Características

Nombre	Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2020
Tipo	Blanco vino de pasas dulce aromático
Clasificación	DOC Passito di Pantelleria
Año	2020
Formato	0,50 l
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Zibibbo
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Isla de Pantelleria
Clima	Mediterráneo, inviernos suaves, precipitaciones limitadas, verano muy caluroso y ventoso. Altitud: 0-300 m sobre el nivel del mar.
Composición del terreno	Suelo de origen volcánico, arenoso, ligeramente arcilloso.
Temperatura de fermentación	16 °C
Vinificación	Época de vendimia en la primera y segunda decena de septiembre. Prensado suave de las uvas, inicio de la fermentación y adición de uvas pasas.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ricotta siciliana y crema pastelera; corazones blandos con chocolate negro. Poco convencional: tarro con crema de ricotta, peras y mermelada de cebolla.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2020
xtraWine	91/100	91/100	2020
Robert Parker	92/100	92/100	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	2012

Pellegrino

De esta bodega:

La fortuna del vino de Marsala comenzó gracias a los ingleses, grandes admiradores de vinos como el Oporto, Madeira y Jerez, que quedaron fascinados por el maravilloso vino que se producía en la zona de Marsala y lo probaron durante una parada casual...

Pellegrino

Sicilia

Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2020

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