Paitin Barbaresco SORI' Paitin Serraboella 2020
Sorì Paitin pertenece a los herederos Pasquero-Elia desde 1796. Es el lado más caliente de Serraboella, con suelos únicos que han sido demarcados y cultivados con Nebbiolo desde tiempos inmemoriales. Sorì significa el primer punto donde la nieve se derrite con los primeros rayos del invierno. Un antiguo método utilizado para seleccionar las mejores parcelas de Nebbiolo. Serraboella es la mención más famosa al sur de Neive. Una larga colina con una ladera orientada al oeste que se empina a medida que crece y gira lentamente hacia el sur. Es en la ladera más empinada y calurosa donde los Barbareschi tienen un carácter único. Potencia, volumen se desenvuelven en un tejido elegante.