Ognissole Primitivo Gioia del Colle 2017

Ognissole Primitivo Gioia del Colle 2017

Ognissole, 0,75 l - 14,50%
100% Primitivo

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Precio 
Imposible de comprar

Apulia - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ognissole Primitivo Gioia del Colle 2017
En el corazón de Salento, en Sava (Apulia), se encuentra Ognissole, una finca de 50 hectáreas sobre suelos calizos y arcillosos, que aquí adquieren su típico color rojo.

Aroma

En nariz se aprecian notas afrutadas, toques de mora y cereza, así como cierto picor.

Sabor

En boca es cálido, rico y aterciopelado.

Maridaje

Pastas con salsas de carne, excelente con carnes rojas; ideal con quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

Características

Nombre Ognissole Primitivo Gioia del Colle 2017
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Clasificación DOC Primitivo di Gioia del Colle
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Primitivo
País Italia
Región Apulia
Ubicación Fragagnano (TA), cerca de Manduria.
Composición del terreno Suelo calcáreo mixto rico en esqueleto.
Vendimia Vendimia manual.
Vinificación Las uvas se vinifican en depósitos de acero con temperatura controlada; la maceración tiene lugar durante 8-10 días a una temperatura no superior a 26 °C. La fermentación maloláctica se completa a principios del invierno.
Crianza El vino se afina en acero durante unos 3 meses y, tras el embotellado, permanece en botella durante 2 meses antes de salir al mercado.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Pastas con salsas de carne, excelente con carnes rojas; ideal con quesos curados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Slowine
 
Gran Vino - Un vino excelente 2017
xtraWine
92/100 
2017
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2013
Vinous
90/100 
2012
Ognissole
De esta bodega:

El nombre de Ognissole, de origen griego, se menciona en un poema de Leónidas de Tarento (siglo III a.C.) que habla de estas tierras como ricas en encanto, iluminadas por "todos los soles" durante la mayor parte del día. Ognissole cuenta la esencia d...

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