Nicosia etna bianco vulkà 2021

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Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021

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Nicosia, 0,75 l - 12,50%
60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune

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Sicilia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021

Vulkà Etna Bianco, una mezcla de Carricante y Catarratto, es una auténtica interpretación del terruño del Etna, que se distingue por su gran frescura y elegancia. La energía vital del Etna se encuentra en este vino al que el origen volcánico y la altitud de los viñedos confieren una notable mineralidad y un estilo único.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Aroma

Aromas intensos de fruta de pulpa blanca, pera e hierbas aromáticas.

Sabor

Muy fresco y con buena sapidez de origen mineral.

Maridaje

Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos crudos, mariscos fritos y verduras en tempura.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado blanco

Sushi

Vegetariano

Fritura de pescado

Características

Nombre	Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Etna Bianco
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Trecastagni (Catania)
Clima	Altitud: 650-750 metros s.n.m. con considerables variaciones de temperatura entre el día y la noche.
Composición del terreno	Terrenos compuestos por arenas volcánicas procedentes de la descomposición de las masas lávicas, muy ricos en minerales.
Sistema de cultivo	Cordón Royat (contraespaldera).
Vendimia	Manual en cassettes, en la segunda semana de octubre.
Temperatura de fermentación	15-18 °C
Periodo de fermentación	De 20 a 25 días.
Vinificación	Maceración en frío durante 24 horas, antes de someterse a un prensado suave. Tras 48 horas de decantación estática, fermentación de 20 a 25 días a una temperatura controlada (15-18 °C).
Crianza	En depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, luego unos 2 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos crudos, mariscos fritos y verduras en tempura.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	92/100	92/100	2021
xtraWine	91/100	91/100	2021
Slowine		Vino Slow - Un vino excelente que evoca un territorio	2018
Decanter	89/100	89/100	2017
Robert Parker	88/100	88/100	2017

Nicosia

De esta bodega:

Fue en 1898 cuando Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir la primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna. Eran tiempos dorados para el vino del Etna, que ya entonces era conocido y apreciado en t...

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