| Clima |
El clima mediterráneo se caracteriza por veranos calurosos e inviernos suaves, así como por el Ora, un cálido viento vespertino que sopla desde el sur, procedente del lago de Garda. Altitud: 350-450 m.s.n.m. Exposición suroeste. |
| Composición del terreno |
El suelo es una morrena compacta e impermeable, formada por sedimentos de la edad de hielo, caliza, arcilla y rica en minerales. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian a mano. |
| Vinificación |
Tras un cuidadoso despalillado, el mosto fermenta en depósitos de acero con suaves remontados. |
| Maridaje |
Chateaubriand con salsa bearnesa, filete Messibugo. |