| Clima |
El clima mediterráneo se caracteriza por veranos calurosos e inviernos suaves, así como por el Ora, un viento cálido que sopla por la tarde desde el sur, procedente del lago de Garda. Altitud: 220-350 m s.n.m. Exposición: Sur/Sureste. |
| Composición del terreno |
El suelo de grava calcárea blanca tiene un alto contenido en humus. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian a mano. |
| Vinificación |
El mosto clarificado fermenta durante unas 3 semanas en depósitos de acero. |
| Crianza |
Antes del embotellado, el vino nuevo madura otros 5 meses con levaduras finas. |
| Maridaje |
Pad thai, spätzle de bacon. |