La bodega se fundó en 1886, cuando Elviro Miali, comerciante de productos agrícolas, decidió especializarse en el sector vinícola, seleccionando vinos del Valle de Itria. En la actualidad, sus descendientes vinifican uvas compradas a viticultores seleccionados y las cultivadas en sus propios viñedos de la zona del Alto Salento.
Cada miembro de la familia Miali tiene una función específica en la que está especializado: Michele es Jefe de Ventas y Marketing; Francesco, enólogo, supervisa el proceso de producción; el más joven, Marcello, vive en Nueva Jersey y gestiona el mercado estadounidense.